Restaurang- och cateringservice / Final

Åbo Mässcentrum, B-hall

Tävlingsuppgifterna i P1 Restaurang- och cateringservice baserar sig på kriterierna för grundexamen inom restaurang- och cateringbranschen, kompetensområdet för matservice, kock. Om examensdelen: Gatu- och snabbmatsservice, enligt nivån god 3 (G3).

Tävlingen är en partävling. Finalbeskrivningens uppgifter kan ändras med 30 %. I tävlingsuppgifterna beaktas Mästare-tävlingens gemensamma teman: företagsamhet, hållbar utveckling, arbetshälsa och arbetssäkerhet.

I bedömningen används kvalitativ och kvantitativ bedömning. I poängbedömningen används CIS-poängberäkningssystemet där maxpoängen i grenen är 100 poäng. Tävlingsuppgiften bedöms på skalan 0–100 poäng.

Om en tävlande äventyrar sin egen eller andras säkerhet, kan tävlingsprestationen avbrytas.